4月29日上午，在五一国际劳动节到来之际，我院营养科精心组织了一场别开生面的岗位技能大比武。医院党委书记宋景贵，院长王长虹，党委副书记、工会主席柴汝闯，副院长邱功义及相关职能部门负责人莅临现场观摩比赛。

宋景贵对本次活动的开展表示肯定，并现场书写“厨艺精湛，营养丰富，安全卫生”12字勉励营养科，希望各位选手通过此次活动不断提升岗位专业技能和实际操作水平，切实做好医护患的膳食保障工作。王长虹勉励选手们要珍惜此次机会，赛出友谊、赛出风采，通过技能竞赛达到技能练兵、相互激励、相互提升的目的。

本次比赛设置了切配、面点制作、营养制剂配制、烹饪四个项目，共计24名厨师、技师参加比赛。

刀工，是检验一个厨师是否合格的重要标准，瞧！选手们专注的神情，熟练的刀工，淋漓尽致地展现了切配员工的风采！

面点组的比赛要求选手们在规定时间内完成肉包、糖包、豆沙包三种面点的制作。随着主持人的一声令下，各位选手便紧张而有序的开始了操作，他们手法娴熟，不一会儿一盘盘精致的面点便呈现在大家眼前。

肠内营养治疗是保障进食障碍患者营养状况的有效手段，因此本次比赛特意增加了营养治疗的比赛环节，营养厨师们严谨的态度，规范的流程也引得大家称赞不已。

比赛紧张而有序的进行着，后厨的烹饪选手们也不甘示弱，纷纷亮出自己的绝活，一道道诱人的美食被端上餐桌，由评委们根据色香味形进行打分。

每一轮比赛间隙还设置了有奖竞答环节，大家踊跃参与，现场气氛热烈，在轻松愉快的氛围中为大家普及了食品安全知识。

经过紧张而激烈的角逐，熊花苹、尚守艳、薛峰、杨德琴分别斩获4个比赛项目的一等奖，关冬梅、范淑莉、王海龙、杨起忠等6人获二等奖，曹广换、岳银玲、杜志旸、杨宏艳等14人获三等奖。

营养科负责人在总结活动中表示：本次竞赛为员工提供了一个相互交流、相互学习、同台竞技的机会，充分调动了每一位员工的工作积极性，激发了工作热情，增强了竞争意识和团队意识，进一步磨炼了岗位技能。在以后的工作中，营养科全体员工会精益求精，不断提升工作效率和工作质量，推动医院膳食服务工作更上一层楼！  （图文/刘向群 唐文娟）